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          1. 保健食品公司副食加工廠(chǎng)完成升級改造

            近日,保健食品公司完成了對副食加工廠(chǎng)升級改造任務(wù),讓副食加工生產(chǎn)線(xiàn)更加規范化、專(zhuān)業(yè)化,副食加工制作的各個(gè)環(huán)節流程更順暢,達到可溯源管理,從根本上確保了食品安全。

            這個(gè)公司副食加工廠(chǎng)主要加工香腸、火腿等副食品。由于建廠(chǎng)時(shí)期早,沒(méi)有很好的進(jìn)行流程規化,從空間和流程上制約產(chǎn)能的釋放,不利于產(chǎn)品質(zhì)量的管控和標準化生產(chǎn)的推進(jìn)。同時(shí),廠(chǎng)內副食加工設備都已使用多年,設備老化嚴重,已滿(mǎn)足不了現在生產(chǎn)需求。為此,保健食品公司從去年就決定對副食加工廠(chǎng)進(jìn)行升級改造。這次升級改造不僅更新了新設備,也對香腸車(chē)間進(jìn)行細致化分類(lèi),使每一道生產(chǎn)工序都有屬于自己相對應的車(chē)間。同時(shí),做好人員日常消毒和生產(chǎn)線(xiàn)定期消毒工作,實(shí)現副食加工制作的每一個(gè)環(huán)節可溯源管理。

            保健食品公司副食加工廠(chǎng)副主任趙民告訴記者:“我們副食加工廠(chǎng)通過(guò)這次升級改造,使我們香腸制作程序更加標準化,從緩肉、絞餡、腌制、和餡、灌腸、熏制、蒸煮到包裝,使副食品產(chǎn)品質(zhì)量得到進(jìn)一步的提升。下一步,副食加工廠(chǎng)還將引進(jìn)了一臺真空聯(lián)動(dòng)包裝機,使產(chǎn)品塑封密度和產(chǎn)品質(zhì)量都得到提升?!?/p>


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